Cépages des Coteaux du Vendômois

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Quel vin produit-on dans le vignoble des Coteaux du Vendômois ? Du rouge, du blanc et du gris.

Vin rouge

Issu de l’assemblage de trois cépages référents dont le principal, le Pineau d’Aunis associé au Cabernet Franc et au Pinot Noir (Gamay).

Vin blanc

Issu du Chenin, aussi appelé Pineau de la Loire (Chardonnay en cépage accessoire).

Vin gris

Issu du Pineau d’Aunis, par pressurage direct, ce qui lui donne sa couleur rose pâle.